IKAN MASAK PEDAS

Bahan-bahan:

1. Ikan kembong 6ekor (biasanya guna ikan siakap 2 ekor) - kunyit garam tepung jagung
2. Cili merah 1
3. Cili api 7 (nak pedas lagi tambah la lagi :D)
4. Bawang besar 2
5. Bawang putih 3
6. Serai 1
7. Cili kering 10
8. Sos cili
9. Sos tiram
10. Air asam jawa
11. Garam gula ajinamoto (kiub ikan bilis pun boleh)

Ikan kembong digoreng bersama kunyit garam dan tepung jagung sehingga garing.

Cili kering yang direbus blend kan bersama bawang besar dan bawang putih.

Serai cili api dan cili merah dihiris halus dan bulat manakala bawang besar/merah dihiris dadu.

Cara-caranya:

1. Goreng ikan yang dah dilumur dengan kunyit garam dan tepung jagung sehingga garing dan angkat.

2. Tumis bahan yang dikisar sehingga naik minyak.

3. Masukkan bahan yang dihiris tadi bersama sos cili, sos tiram dan air asam jawa sehingga naik bau.

4. Tabur sedikit garam gula ajinamoto (optional) secukup rasa dan kacau rata sehingga garing dan menggelegak.

5. Tutup api dan tuangkan saja atas ikan yang digoreng tadi. Siap! :)

---

TERIMA KASIH KERANA SUDI MEMBACA . LIKE JIKA SUKA

---